ブランドにインスピレーションを与え、他とは違うレストラン グループを作る

May 28, 2023

クリスチャン・シャルノーは、ポール・ブラウンがヒルトンの幹部だったときに一緒に仕事をしていました。 そのため、電話が鳴ったとき、電話はまったく冷たかったわけではありませんでした。 しかし、レストランという概念はどうでしょうか？ それは解凍する必要がある考えでした。 ブラウンは、説得力のある男であるだけでなく、シャルノーが抵抗できないフックを備えたビジョンを提案しました。戦略は存在しませんでした。

5年後、インスパイア・ブランズの最高成長責任者であるシャルノーは、地元の人々が俗に「400」と呼ぶ場所を見下ろすガラス張りのオフィスに座っている。 これはアトランタの交通の上に位置する US-19/GA-400 の眺めで、晴れた日には背景に山々が見えます。 シャルノーの棚には、PGの観客にはふさわしくないジミー・ジョンのサインなどの道具が山積みになっている。

ジョージア州サンディスプリングスにある1,000人規模の本社で、フロアは各ブランドで装飾され、共有ルームにはビールタップとアイスクリームがあり、15,000平方フィートのイノベーションセンターができるというこの現象を予見できたかどうか尋ねられたとき、シャルノー氏は予見できると答えた。言葉：「いいえ」

Inspire の帝国を芽生えさせたロジックを理解するには、時系列を遡ってみる価値があります。 2018 年 2 月、アービーズ レストラン グループはバッファロー ワイルド ウィングスと 29 億ドルの契約を締結しました。これが同社の新しい名前の由来となった大ヒット作です。 しかし、Inspire はすでにカーテンの裏で動き始めていました。 「アービーズ、バッファロー・ワイルド・ウィングを買収」という見出しは、ソーシャルメディアのノイズの波を歓迎したが、その多くは混乱した。 今すぐ翼付きローストビーフを注文できますか? 「それは意味がありません」とシャルノー氏は言う。 「しかし、いいえ、これは家族的なアプローチであり、私たちがまとめていたブランドのファミリーでした。 だからこそ、ソニックは私たちにとって非常に重要な買収でした。」

感動的なストーリーを直接聞いてください: クリスチャン シャルノーは、アトランタで 9 月に開催される QSR エボリューション カンファレンスの基調講演者の 1 人です。

ソニック・ドライブイン契約（23億ドル）は2019年12月に締結された。10月に、インスパイアは非公開金額でジミー・ジョンズを追加し、ビジネスをインスパイアの支援者であるローク・キャピタルの一事業体から別の事業体に譲渡した（ロアークは2016年に過半数の株式を購入した） 。 それからおよそ 1 年後、インスパイアはダンキンとバスキン・ロビンスに 113 億ドルの移籍金を確保してヘッドライナーを打ち立てました。 これは、3GキャピタルLPのバーガーキング・ワールドワイド社が2014年8月にティム・ホートンズを126億4000万ドルで買収して以来、最高額のレストラン買収となった。

そして、それは単にインスピレーションを珍しい空気にもたらしました。 最近の集計によると、同社のレストラン数は約 31,700 店、システム売上高は 300 億ドルで、タコベル、KFC、ピザハット、ハビットバーガーのオーナーであるヤム! に次ぐ米国第 2 位のレストラン複合企業となっています。 ブランド。 自身の名を冠したアーロン・アレン・アンド・アソシエイツのCEO兼チーフ・グローバル・ストラテジストであるアーロン・アレンは、かつてインスパイアを「世界史上最も急成長している食品サービス会社」と呼んだ。

それは議論が難しい点だ。

そこで、シャルノーと、ヒルトン・ワールドワイドのブランドおよび商業サービスの前社長であるブラウンとの会話に戻ります（シャルノーは、つい最近までホテル経営者のコーポレート・ファイナンス担当副社長を務めていました）。 レストラン分野を調査したシャルノー氏は、ホテルのスペースとは異なり、60億ドル規模のビジネスが「異常に細分化されている」ことに気づきました。 ホスピタリティ分野では、マリオット・インターナショナルが2015年にスターウッド・ホテルズ＆リゾーツ・ワールドワイドを買収し、30のブランドと100万室以上の客室を運営するという契約を結んだ後、この分野には世界中で「おそらく6人」の実際のプレーヤーがいた。 「米国だけでも、全国規模のレストランプレーヤーが 20 人います。 私たちがホスピタリティ業界で学んだすべての機会、つまり 10 年、15 年前にデジタル化で起こった混乱全体に注目してみると、 基本的には、顧客が何を望んでいるのか、顧客がどのようにあなたとやり取りしているのかを常に把握しており、加えて、OTA とサードパーティの配信が増加しているため、そこには比較対象があります」と Charnaux 氏は言います。 「接客業と同様、マルチブランドが理にかなっているのは明らかです。」

「インスパイアの本当のストーリーは」と、同社の最高成長責任者であるクリスチャン・シャルノーは言う。他の誰にとっても非常に難しく、これまでに行われたことのない方法でそれらを統合するのです。」